Unsere Produkte

Cafe Crema

 

Unsere Kaffeespezialität ist eine Selektion aus perfekt gereiften Kaffeefrüchten von traditionsbewussten Kaffeebauern. Die fruchtbaren Böden und optimalen Höhenlagen des brasilianischen Diamantengebirges stellen ein Terrain der Extraklasse dar, das die Qualität eines Spitzenkaffees garantiert. Der Rohkaffee wird sorgfältig geerntet, aufbereitet und durch uns direkt von den Kaffeebauern importiert und frisch in unserem Hause geröstet.


Espresso

 

Eine starke Kaffeemischung für professionelle Espressomaschinen. 

Generell zu Espressi, sie sind immer dunkel geröstet und sollten fein gemahlen werden, sodass das heiße Wasser mit hohem Druck den Kaffee extrahiert und so ein perfektes Ergebnis liefert. Ein konzentrierter kurzer Kaffee, auf dem sich eine dichte, dunkelbraune Schaumschicht - die Crema - befindet, die zu seinem Aroma beiträgt. Die Füllmenge in der Espressotasse sollte bei 30ml liegen.


Rohkaffee

 

Der beste Kaffee Brasiliens aus der Ernte von 2014.

Ein spezieller Arabica Kaffee aus dem Dimantengebirge Brasiliens.

Einzigartige Karamellnoten im Geschmack.

Rohkaffee können Sie sehr gut auch selber Rösten.

Dies ist möglich mit einem Backofen. Eine Temperatur von 200C° (Umluft) und ca. 17 Minuten sind der Standard um den Kaffee zu rösten, das kann jeder dann selber noch mal erproben sowie es die großen Röstmeister auch machen, ist der Röstzeitpunkt ideal zu wählen.

Bei zu langer Röstzeit werden die Bohnen schwarz bei zu geringer Röstzeit ist der Kaffee noch sehr säuerlich.


Bonatero Lieblings-Kaffee

 

Durch den individuellen Röstvorgang ist es Bonatero möglich, auf spezielle Wünsche und Geschmäcker einzugehen. Wir helfen Ihnen dabei Ihre eigene Kaffeekomposition zu kreieren und führen Sie sicher durch die Aromavielfalt des Kaffees. So finden Sie Ihren ganz persönlichen Lieblings-Kaffee, der Sie über Jahre hinweg begleitet. Denn wir garantieren für eine immer gleichbleibende Qualität.


Bonatero Label-Kaffee

 

Machen Sie eine Kaffeesorte zum Erkennungsmerkmal Ihrer Marke. Bonatero begleitet und berät Sie fachkundig bei allen Schritten zum eigenen Kaffee.